Slow Food Slow Food Donate Slow Food Join Us
 
 
Earth Markets | Slow Food | Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS

News

|

Area stampa

|

Contatti

|

English version >

 
Cairo Montenotte
 
 
Il Mercato Incontra i
produttori
Calendario e
attività


Carla Sicco - formaggi, salumi, maialini   Carla Sicco - formaggi, salumi, maialini

Attiva a Dego da circa 20 anni, l'azienda produce vari formaggi vaccini a latte crudo, con il latte dei propri animali: 24 vacche, principalmente di Razza Piemontese. Da un ridotto numero di maiali sono invece ottenuti i salumi: coppa, pancetta e arista.

     
Giuseppe Bruzzone - Frutta, vedura, olio, conserve   Giuseppe Bruzzone - Frutta, vedura, olio, conserve

L'azienda si trova a Varazze, e tutta la sua produzione occupa un territorio di 3 ettari. La produzione prevalente è quella della verdura di stagione, insieme alle olive dalle quali è ottenuta una limitata quantità di extravergine. Lotta integrata, con particolare atenzione alla concimazione naturale.
Azienda Agricola Bruzzone

     
Giorgio Elena - Olio, olive, conserve   Giorgio Elena - Olio, olive, conserve

Giorgio Elena conduce con la figlia l'azienda di famiglia, che esiste da numerose generazioni. Le olive taggiasche coltivate su due ettari ad Andora sono vendute sfuse, trasformate in extravergine ed utilizzate in conserve.
Azienda Olivicola Otre d'Or

     
Ercole Pizzorno - Carni, salumi   Ercole Pizzorno - Carni, salumi

L'azienda di Ercole Pizzorno è attiva a Coseria sin dal 1930, e produce carni bovine da animali di razza piemontese e salumi da allevamenti selezionati. Al mercato troverete solo questi ultimi, per scelta dello stesso titolare che è sempre disponibile ad illustrare il suo lavoro ai clienti che affollano il banco.
Macelleria Pizzorno

     
Emilio Scarsi - Pesce fresco, trasformato, cotto e servito sul posto   Emilio Scarsi - Pesce fresco, trasformato, cotto e servito sul posto

La cooperativa dei pescatori di Vado Ligure è uno dei maggiori successi del mercato, 7 soci qui rappresentati da Emilio, pronto a consigliare i prodotti più adatti a qualunque preparazione. A Vado la cooperativa produce anche acciughe sotto sale e gestisce un punto di piccola ristorazione sulla spiaggia.
Cooperativa Il Gagollo

     
   
Earth Markets | Partners
 
 
 

Slow Food - P.IVA 91008360041 - All rights reserved

Powered by Blulab