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La Rete dei Mercati
- Tel Aviv, Israele
- Alba, Italia
- Bologna, Italia
- Cairo Montenotte, Italia
- Calamandrana, Italia
- Milano, Italia
- Montevarchi, Italia
- San Daniele del Friuli, Italia
- San Miniato, Italia
- Beirut, Libano
- Saida, Libano
- Bucarest, Romania
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Il mercato è stato inaugurato il 6 aprile 2008; è organizzato su base settimanale, tutte le domeniche, ed ha luogo nel Khan El-Franj, spettacolare struttura storica posta sul lungomare dell'antica città fenicia.
Si tratta di un caravanserraglio del 17mo secolo, ristrutturato per essere utilizzato come spazio pubblico e adatto anche alle edizioni invernali del mercato. La struttura ha un'ampia corte interna scoperta nella quale hanno luogo gli eventi e le attività collaterali al souk, mentre i produttori, circa 25, hanno i loro stand sotto le arcate.
Sono presenti banchi di frutta e verdura fresca, mouneh (le tipiche conserve libanesi), dolci tradizionali, distillati, miele, olio d'oliva e e saponi naturali prodotti artigianalmente.
Il progetto è realizzato dalla ONG Ucodep in collaborazione con Slow Food Beirut e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità. Collaborano alla logistica e alla realizazione di tutte le attività del Mercato della Terra di Saida la Hariri Foundation e il centro South BIC.
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Saida Earth Market
Khan El Franj,
Courniche El Baher
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