Slow Food Slow Food Donate Slow Food Join Us
 
 
Earth Markets | Slow Food | Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS

News

|

Area stampa

|

Contatti

|

English version >

 
Mercati della Terra | Non un mercato qualunque
 
 
Il Mercato Incontra i
produttori
Calendario e
attività


L'Old Farmers' Market - Mercado Agricula Natural di San Juan di Portorico è il primo Mercato della Terra nei Caraibi e il secondo nel territorio degli Stati Uniti.

 

Si svolge le mattine di tutti i sabati dell'anno presso il cortile interno del Museo de Arte e Historia, in un'area piuttosto elegante della città vecchia frequentata anche da turisti e a due passi dal mare.
È stato inaugurato nel marzo 2010, ed è gestito privatamente con la collaborazione dell'attivissimo convivium Slow Food Boricua.

 

Si tratta di un mercato con una forte vocazione salutista, nel quale grande importanza riveste la connessione fra l'alimentazione e gli stili di vita naturali, e nel quale sono presenti prodotti del mondo animale come formaggio e uova ma nessun tipo di carne è venduta.

 

Vi partecipano circa 20 produttori, ma 40 sono quelli coinvolti nel progetto: tutti di scala davvero limitata e provenienti dall'isola di Porto Rico.
L'aspetto del mercato che colpisce maggiormente è la straordinaria varietà di odori, colori e sapori, in virtù di quantità e qualità dei prodotti freschi presentati: cocco, banane, guanabana, manbo, platani, carambola, yucca, peperoni, pomodori, avocado, frutto della passione, frutto dell'albero del pane, agrumi... oltre ad eccellenti pane a lievitazione naturale, uova, formaggi, caffè e dolci.
Non mancano i pasti pronti né la cucina di strada, che propone piatti vegatariani preparati con ingredienti biologici acquistati dagli altri produttori del mercato.

 

Il mercato è uno dei pochi nell'isola nei quali è possibile trovare cibo locale e di qualità. Portorico è un luogo di straordinarie bellezze naturali nel quale il clima permette ogni tipo di coltivazione in moltissimi mesi dell'anno. Ciononostante, molta biodiversità agricola rischia di andare perduta per la tendenza degli abitanti ad acquistare quasi solo prodotti provenienti dall'estero e a buon mercato, e anche la piccola pesca locale è in grande difficoltà.
La presenza di un Mercato della Terra è un piccolo ma importante passo per l'orgoglio dei portoricani, in un'isola che ha subito e subisce una pesantissima colonizzazione alimentare.

 


http://www.mercadoagricolanatural.com

 

 

   
Earth Markets | Partners
 
 
 

Slow Food - P.IVA 91008360041 - All rights reserved

Powered by Blulab