Per il Terra Madre Day Mercato della Terra di Cairo raddoppia

Saranno più di 30 i produttori locali, le piccole aziende agricole e gli artigiani a riempire per tutta la giornata di sabato 10 dicembre piazza della Vittoria con profumi, colori e sapori dell'autunno Valbormidese, della vicina riviera e del basso Piemonte.

"In occasione degli acquisti di Natale vogliamo offrire alle persone una giornata intera di mercato" affermano l'assessore Stefano Valsetti e Paolo Baldo Presidente dell'Associazione Mercato della Terra di Cairo "per poter scegliere con più calma, secondo la filosofia Slow Food, ingredienti e regali buoni puliti e giusti. E' quello che espositori e clienti ci hanno chiesto".

Non mancheranno le eccellenze del territorio per gustose confezioni di Natale: amaretti al chinotto di Savona, toma brigasca, olio extravergine di olive taggiasche, vini liguri come granaccia e rossese, composte di zucca di rocchetta, aglio di Vessalico e molto altro. Inoltre si potranno acquistare anche prodotti freschissimi e di stagione per ricette della tradizione o rivisitazioni insolite, verdure e frutta, formaggi freschi, carni scelte.

La forza del Mercato della Terra di Cairo è proprio quella di essere voluto dalle associazioni di categoria locali, Coldiretti, Cia, Confartigianato, Associazione produttori Valle Bormida e Giovo e sostenuto dall'amministrazione comunale di Cairo Montenotte. A questo proposito il Centro di Educazione Ambientale di Cairo lavorerà con i bambini delle scuole di Cairo, Ferrania, San Giuseppe, Bragno e Rocchetta su un progetto dedicato alla conoscenza e valorizzazione dei prodotti del territorio, "dalla terra alla tavola".