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 SABATO 23 AGOSTO

CONSUETO APPUNTAMENTO CON “IL MARZOCCO”,

IL  MERCATO DELLA TERRA DI

SAN GIOVANNI VALDARNO, NON UN MERCATO QUALUNQUE

 

 I PRODUTTORI DEL TERRITORIO TORNANO

IN VIALE DIAZ DALLE 8 ALLE 13.00

 

A ORGANIZZARE L’EVENTO, LA CONDOTTA SLOW FOOD VALDARNO INSIEME AL COMUNE DI SAN GIOVANNI E ALLA SUA PRO LOCO

 

CONTINUIAMO A CONOSCERE MEGLIO I PRODUTTORI

 

Torna, sabato 23 agosto il “Marzocco”, il Mercato della Terra di San Giovanni Valdarno nella bella cornice di Viale Diaz. Ad organizzare l’evento, la condotta Slow Food Colli Superiori del Valdarno in collaborazione con il Comune di San Giovanni e con la Pro Loco della città. Nove le aziende presenti al consueto appuntamento mensile, aziende che coprono tutti i prodotti della filiera alimentare locale – dai formaggi ai salumi, dagli ortaggi al miele e alla birra - e che producono nel rispetto della filosofia del Buono, Pulito e Giusto dell’Associazione di Carlo Petrini. Sabato sui banchi di questo mercato che non è un mercato qualunque, i formaggi delle Aziende Agricole Le Fabbrie (Cavriglia) e Capanna del Sole (Loro Ciuffenna), le verdure e la frutta di stagione delle Aziende Agricole Merelli (Monte San Savino) e Masini Mario (Pian di Scò), i legumi, farine, piante da frutto dell’Azienda Agricola Melani, i salumi, le uova, l’olio e il vino e le marmellate della Fattoria San Pancrazio (Cavriglia), i salumi dell’Azienda Agricola Ragazzini (Pratovecchio), le birre del Birrificio del Valdarno Superiore e, infine, la pasta fresca della Casa del Tortellino (Faella). Presente naturalmente, anche lo stand di Slow Food dove sarà possibile trovare libri e informazioni sull’associazione del Carlin e sui progetti nazionali e internazionali che sostiene e quello di Libera partner affezionato di Slow Food. Nel comunicato relativo al precedente Mercato, quello del 9 agosto, abbiamo iniziato a dedicare un piccolo spazio ai produttori del nostro territorio che partecipano al “Marzocco”. Il fine è scoprire chi sono e conoscere meglio il loro lavoro. Oggi è la volta del Birrificio del Valdarno Superiore, ossia di Alessio Fambrini, Raimondo Melis e Antonio Massa. Tre amici “braccianti della birra” che la passione per il proprio territorio e per un prodotto di qualità ha unito in questa nuova e singolare e strepitosa esperienza che è il Birrificio BVS. L’azienda di questi  intraprendenti ragazzi produce e vende birre non pastorizzate, non filtrate, senza conservanti e con un forte utilizzo di materie prime del nostro territorio. Un prodotto tutto italiano, dunque, che si avvale di cereali locali, anche inusuali per le birre canoniche, con spezie ed erbe territoriali quali quelle del Pratomagno. E singolare è anche il concetto di Birra BVS. “Per noi le birre – ci dicono i tre titolari del Birrificio BVS - sono un viaggio, un dialogo, ciascuna con la propria identità, birre da bere, da degustare, da regalare alle persone care e da abbinare alla grande tradizione culinarie italiana”. Per chi desideri maggiori info sul Birrificio del Valdarno Superiore, che ha sede in Montevarchi in via Cataliotti n°16, tel. Alessio: 3385406317, Antonio: 3313259628, Raimondo: 3286616402, e-mail: info@birrabvs.it. L’appuntamento con il Mercato è dalle ore 8 alle ore 13.00. Per informazioni, Slow Food Valdarno tel. 392.3682588, e-mail: slowfoodvaldarno@gmail.com, Facebook “Slow Food Valdarno”

 

 


   
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