perchè non porta più le uova?

al mercato di bologna fino a questa primavera un contadino portava le uova delle sue galline lasciate libere nel podere...BUONISSIME...anche se più piccole! da settembre non può più portarle lasciando il monopolio all'unico punto vendita esistente.
Non ne comprendo le logiche dal momento che ci sono più venditori di formaggi, verdure, carni e farine! !!!!! Sono molto in disaccordo e spero che la situazione venga risolta con la scelta di dare la libertà a tutti di portare i propri prodotti!!!!!!!

1. Comment by mercatodellaterra@slowfoodbologna.it of 13/11/2012
Gentile Raffaella, la questione che pone è seria e degna di grande attenzione da parte nostra. Un anno fa circa, l'azienda di cui parla è stata...(read more)

Gentile Raffaella, la questione che pone è seria e degna di grande attenzione da parte nostra. Un anno fa circa, l'azienda di cui parla è stata scelta dal comitato di gestione per aceto forte, aceto balsamico, miele, propoli e altri prodotti dell’alveare, prodotti che al Mercato mancavano, ma non per le uova che al Mercato sono già presenti, e soprattutto sufficienti a soddisfare la richiesta media del pubblico.
Il comitato di gestione, di cui la maggioranza sono produttori eletti dai produttori stessi, segue questo criterio per avere un’equilibrio di prodotti all’interno del Mercato.

Con questo criterio, dalla nascita del Mercato ad oggi, abbiamo largamente aumentato le quantità di prodotti richieste e aumentato le aziende partecipanti.