Lezioni di cucina biodinamica e di panificazione, visite ai produttori, raccolta delle firme per l'acqua pubblica, tutto nelle prossime settimane a Bologna.
Le lezioni di cucina al Mercato della Terra di Bologna si adeguano alla stagionalità. Questo sabato un menù vegetariano, realizzato secondo i principi della Biodinamica dalla cuoca dell'Associazione per la pedagogia Steineriana Maria Antonietta Altamura.
Si cucina, si mangia e se vuoi inviti un'amico a pranzo! L'Agriturismo Biodinamico Il Serraglio di Ospital Monacale (FE) fornirà il seitan per la ricetta: questo sabato sarà presente in fondo a sinistra con assaggi gratuiti di composta e crostata di fragole.
Sono disponibili gli ultimi posti: per iscrizioni Laura Demerciari, tel: 335.7977983, cucina.mercato@slowfoodbologna.it o al Mercato al banco Slow Food.
Secondo appuntamento A pranzo con il Mercato della Terra, incontro tra produttori e coproduttori per avvicinare la terra alla tavola. Domenica 6 giugno ritorno in campagna all'Agriturismo Tizzano di Stefano Fogacci a Montombraro di Zocca (MO), per ri/scoprire le sue Vacche di razza Bianca Modenese e raccogliere le ciliegie dagli alberi.
Quota di partecipazione: 28 euro - 25 euro per i soci Slow Food. Prenotatevi telefonando all'azienda (059. 989581 - 334.3371777).
Sabato 12 giugno il Mercato si sposta per una edizione speciale al centro sociale Giorgio Costa (via Azzo Gardino 48), di fronte al consueto cortile del Cinema Lumière per Impariamo a fare il pane, laboratorio di panificazione con le farine dei grani autoctoni e la pasta madre.
Una lezione di cucina al Mercato incentrata sul prodotto artigianale alla base della nostra cultura alimentare, il pane, con l'Associazione Montagnamica, il Forno Calzolari di Monghidoro, il Mulino del Dottore di Savigno, e la collaborazione della Provincia di Bologna.
Quota di partecipazione: Euro 12 - 10 per i soci Slow Food - Euro 6 per bambini sotto i 12 anni, prenotazioni: Francesco, tel: 338.2732748, mail: monarifrancesco@libero.it.
Slow Food Italia e il Mercato della Terra di Bologna promuovono l'acqua pubblica: al nostro banco potete firmare la proposta di referendum per salvaguardare l'acqua come bene pubblico.
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Il Mercato della Terra di Bologna è un mercato contadino, organizzato da Slow Food, grazie alla collaborazione della Cineteca di Bologna ed al sostegno della Provincia di Bologna e della Fondazione Carisbo.
Più di venti contadini del nostro territorio vendono direttamente, a prezzi equi, i loro prodotti stagionali a kilometro zero.
Ogni sabato mattina, dalle ore 9 alle 14 nel cortile del Cinema Lumière, via Azzo Gardino 65, Bologna.
Il Mercato della Terra non è nella ZTL. Cento metri dopo il Mercato, parcheggio privato a 2 Euro l'ora.
Per info: http://www.mercatidellaterra.it/ita/network/bologna
mail: mercatodellaterra@slowfoodbologna.it
Contatti: Giorgio Pirazzoli, Direttore del Mercato della Terra di Bologna, tel. 328.1396004
Roberto Ferranti, Presidente del Comitato di Gestione del Mercato, tel. 347.8711832
