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Mercati della Terra | Non un mercato qualunque
 

I Mercati della Terra e del Mare di Torre Guaceto


Dal 9 all'11 agosto, una piazza internazionale dei sapori e delle musiche, dei saperi e dei raccolti con i Presìdi, le comunità del cibo e i cuochi di Terra Madre.

 

Al decimo anno di cammino, il percorso eco-gastronomico della notte di San Lorenzo della Riserva di Torre Guaceto si fa in tre e diventa un lungo mercato che, come un filo invisibile, lega il giorno alla notte, i piatti ai campi, i co-produttori alle profondità del mare.

Dal 9 all'11 agosto, dalle 19 a notte inoltrata, nel giardino del centro visite Al Gawsit di Serranova, per tre giorni si raccoglieranno sulla stessa piazza della Riserva di Torre Guaceto le più interessanti esperienze nel campo dell'eco-gastronomia del territorio, alternandosi a concerti, film, laboratori, racconti di cibo, escursioni notturne tra poesia e astronomia, teatro di strada...
Ai fornelli delle cucine di strada ci saranno i cuochi di Terra Madre a tracciare un viaggio immaginario dal Mediterraneo all'Oriente tra fritti e tempura, il pescato del giorno della Riserva, l'Isola della birra e i gelati.

L'evento è organizzato dal Consorzio di gestione di Torre Guaceto in collaborazone con Slow Food Alto Salento e la cooperativa Thalassia nell'ambito del progetto regionale PAM, il pesce amico del mare, una campagna di sensibilizzazione sulla pesca sostenibile e sull'uso sostenibile delle risorse ittiche.
Un ricco programma, quindi, in parte aperto e libero, in parte destinato a gruppi su prenotazione.

Scarica il programma della manifestazione (.pdf)


Per informazioni e prenotazioni:
www.riservaditorreguaceto.it
www.cooperativathalassia.it
Tel. 0831/989885 - 331/3477311
e-mail: info@riservaditorreguaceto.it

 

 

 

 

 

 

 



     
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