Un approccio Slow
Il progetto dei Mercati della Terra nasce in relazione all'esigenza sempre più pressante di avvicinare la terra alla tavola, - i consumatori ai produttori - e di creare una rete internazionale di mercati contadini organizzati nello spirito Slow Food.
Il progetto dei Mercati della Terra è coordinato dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità - il braccio operativo di Slow Food per i progetti incentrati sulla salvaguardia della biodiversità agricola e delle tradizioni alimentari in tutto il mondo - con l'aiuto delle associazioni nazionali, dei coordinamenti regionali e delle condotte locali.
La ricerca sui farmers' market
Il progetto dei Mercati della Terra è stato sviluppato a partire da uno studio internazionale sui farmers' market effettuato nel 2006 da Linda Kay, David Szanto e Gigi Frassanito, studenti del Master in Food Culture dell'Università di Scienze Gastronomiche, e finanziato dalla Regione Toscana. In base ai dati raccolti, si sono stabilite delle linee guida per definire lo scopo dei Mercati della Terra e distinguerli da tutti gli altri.
Le date fondamentali
2005
Giugno
Inaugurato il mercato pilota, il Mercatale di Montevarchi (AR).
2006
Luglio-Agosto
Ricerca sui mercati contadini nel mondo condotta dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche.
Settembre
Tavola rotonda per lo sviluppo del progetto dei Mercati della Terra a Verduno (CN).
Ottobre
Conferenza sui Farmers’ markets a Terra Madre, Torino.
2007
Ottobre
Primo corso di formazione per i responsabili regionali dei Mercati della Terra a Pollenzo – Bra (CN).
Dicembre
Inaugurazione del Mercato della Terra di El Mina, Libano.
2008
Marzo
Il Mercatale di Montevarchi diventa il primo Mercato della Terra italiano.
Meeting internazionale sui Mercati della Terra a Montevarchi (AR).
Aprile
Inaugurazione del Mercato della Terra di Saida, Libano.
Ottobre
Inaugurazione dei Mercati della Terra di Cairo Montenotte (SV) e San Daniele del Friuli (UD).
Conferenza sui Mercati della Terra, area dei Mercati della Terra al Salone del Gusto di Torino.
Novembre
Inaugurazione del Mercato della Terra di Bologna.
2009
Gennaio
Inaugurazione del Mercato della Terra di Beirut.
Febbraio
Il Tel Aviv Farmers' Market diventa il primo Mercato della Terra israeliano.
Inaugurazione del Mercato della Terra di San Miniato (PI).
Novembre
Il Targul Taranului di Bucarest diventa il primo Mercato della Terra romeno.
Dicembre
Inaugurazione del Mercato della Terra di Milano.
2010
Marzo
Inaugurazione del Mercato della Terra di Alba (CN).
Giugno
Inaugurazione del Mercato della Terra di Calamandrana (AT).
Luglio
Inaugurazione del Mercato della Terra di Umbertide (PG).
Agosto
Incontro di formazione della rete dei Mercati della Terra a Cherasco (CN).
Ottobre
Inaugurazione del Mercato della Terra di Ciampino (RM).
In occasione di Terra Madre e del Salone del Gusto Laboratorio della Terra sulla vendita diretta, conferenza "La qualità al giusto prezzo" e incontro pubblico "Mercati della Terra". Tre mercati internazionali (Beirut, Bucarest, Riga) sono presenti con propri spazi.
Dicembre
Il Markt der Erde di Parndorf diventa il primo Mercato della Terra in Austria.
Inaugurazione del Mercato della Terra di Colorno (PR).
2011
Marzo
Inaugurazione del Mercato della Terra di Sarzana (SP).
Maggio
Inaugurazione del Mercato della Terra Il Campo in Piazza a Torino.
Giugno
Inaugurazione del Mercato della Terra di San Giuliano Terme (PI).
